Rolnictwo wspierane przez wspólnotę.

Na zdjęciu przykładowy tygodniowy koszyk produktów z CSA. Jak dla mnie trochę mało, ale to wszystko kwestia udziałów i dogadania się.

Dzisiejszy wpis nie będzie o tym, czy dopłaty do rolnictwa są małe, czy duże, słuszne, czy nie słuszne – przecież o to chodzi politykom, by poprzez system podatkowy i redystrybucji "napuszczać" jedną grupę zawodową/klasę na drugą. Jest to zasłona dymna ,która zarzucona została by przeciętny człowiek skupiał się na problemach nieistotnych a nie dostrzegał istotę problemu.
Kolejny rok dług publiczny RP będzie powiększony. Czyż nie lepiej jest zrucić winę na np. rolników? Gdyby tylko płacili ZUS a nie KRUS, gdyby tylko nie dostawali dopłat... O tym wszystkim dzisiejszy wpis nie będzie.

Będzie natomiast o prawdziwym rolnictwie wspieranym przez wspólnotę. Nie, tę biurokratyczno – totalitarną "Wspólnotę" Europejską, tylko taką prawdziwą, lokalną.

Termin rolnictwo wspierane przez wspólnotę (dalej po prostu RWPW)to dosłownie przetłumaczony termin angielski Community-supported agriculture (skrót CSA). CSA to system społeczno – ekonomiczny, który stanowi atrakcyjną alternatywą dla rolników. Dzięki temu systemowi nie uczestniczą oni w typowym "łańcuchu pokarmowym" żywności.
Konwencjonalny system zaopatrzenia w żywność przeciętnego człowieka wygląda mniej-więcej tak: rolnik-> hurtownia -> dystrybutor -> sklep. Co można powiedzieć o tym systemie to na pewno, nie to, że zapewnia on rolnikom ogromne profity. Jak w większości przypadków najwięcej zgarnia pośrednik.

Na zachodzie rolnicy organiczni (ekologiczni) doszli do wniosku, że jeśli skróci się maksymalnie ten łańcuch to zysk dla rolnika jest największy. CSA to jedna z konsekwencji tego "skracania".

Na czym RWPW polega?
Klient "wykupuje" udział w rocznej produkcji danego rolnika. Co tydzień dostaje w zamian pewien udział produkcji rolnej danego rolnika. Dodatkowo rolnik dostaje pieniądze z góry, dzięki czemu może uniezależnić się od kredytów bankowych. Eliminuje to kolejne koszta i zapewnia spokój umysłu.

Posiadanie "udziałów" w produkcji rolnej sprawia, że klient dostaje produkty, które są w sezonie. Jeśli pomidory nie udały się trudno, jest jeszcze kilka innych rzeczy jakie klient dostaje w "koszyku". Jeśli natomiast są obfite zbiory to klient również ma w nich udział.
Produkcja zatem powinna być rozłożona w czasie, stabilna – ludzie chcą przecież dostawać świeże jedzenie co tydzień w ilościach, które są w stanie zużytkować. Nie można przecież najeść się na zapas (wiem, ignoruję problem nadwagi;) Idealnie nadaje się zatem do "peramakulturowego" rolnictwa, zwłaszcza leśnego ogrodu.

Zwykle kwestie logistyczne załatwione są w ten sposób:
Rolnik wkłada do koszyków odpowiednie, różnorodne plony, co tydzień przyjeżdża jeden z członków CSA by odebrać od rolnika żywność. Ten człowiek zajmujący się dystrybucją to oczywiście pośrednik, jednak w przypadku CSA zadowala się on zwykle rabatem na udziały lub jeśli odległość jest większa, lub członków CSA jest więcej to ma on swoje udziały za darmo (tzn bez płacenia pieniędzy). Zmniejsza to dalej potrzebę zarabiania pieniędzy przez rolnika. Jeśli CSA jest większe, to takich osób co rozwożą jedzenia w zamian za udziały jest odpowiednio więcej.

Dodatkowo często udziałowcy przyjeżdżają na "swoją" farmę i pomagają w pracach na ziemi. W końcu przecież jeśli pomoże to będzie miał większe plony. Dla mieszczuchów taki wypad to jak wakacje pod gruszą...

Jak zatem CSA przyciągają klientów, którzy są skłonni wyłożyć kasę za jedzenia na cały rok z góry? Stosują zazwyczaj strategię, niskich cen. Koszt żywności ekologicznej w supermarketach są z reguły o kilkanaście-kilkadziesiąt procent wyższe jak zwykłej żywności. Rolnik z CSA może zaoferować klientom cenę niższą za żywność ekologiczną, jak supermarket za zwykłą żywność.
Dodatkowo częst tworzą na swoich farmach place zabaw dla dzieci, miejsca gdzie mieszczuchy mogą zrobić ognisko (i kupić drewno) lub np grilla(i kupić węgiel drzewny). Rolnicy z CSA wykorzystują zatem zasadę marketingową, że nie sprzedają zwykłego produktu a sprzedają styl życia (zdrowy, ekologiczny, zgodny z naturą, gdzie zwierzęta są dobrze traktowane). Zachodnie CSA mocno przyczyniły się do propagowania nowych warzyw i owoców. Po prostu klient dostaje pewnego razu w koszyku dziwnie wyglądającą roślinę wraz z karteczką z instrukcją "jak to się je".

Dodatkowym plusem jest możliwość kupowania strasznego, złego, potępianego przez UE i inne SANEPIDY surowego mleka. Właściwie to się tego mleka nie kupuje, tylko odbiera, przecież ma się udziały... No nie?

Oczywiście pewnie z połowa z tych rzeczy nie jest w Polsce legalna (barter np.), ale przecież jesteśmy Polakami (większość czytelników przynajmniej) więc umiemy kombinować:) Czerwonych komuchów pokonaliśmy (załóżmy) to mamy się teraz dać niebieskim?

A Ty co o tym myślisz?